Кафе-Бар Деликатес Думата Rook означава кула и е избрана метафорично, за да подскаже стратегическа игра на развлекателна шахматна дъска. Дизайнерската концепция, базирана на контрастиращата природа на бялото и черното, създаде взаимодействие между старо и ново, позволявайки различни метафори да направят връзката между миналото и настоящето. Като се вземат предвид историята и местоположението на сградата, елементите на адаптивна повторна употреба бяха използвани, подчертани от материали и модели, за да се излъчва елементът на времето от минималистична гледна точка.